用料：
- 羊肉 300克
- 洋葱紫皮 1个
- 富强粉 250克
- 孜然粉 5克
- 盐 10克
- 牛奶 180毫升
- 橄榄油 15克
- 蛋液 20克
- 料酒 2克
- 香油 5克
- 黑胡椒粉 5克
- 白芝麻 适量
小贴士：
皮子擀得越薄越好。薄了口感脆。这烤包子就是死面的。要大火高温快烤。
做法：
- 1. 面粉加入牛奶，少量分次添加。
- 2. 揉成较硬的面团。盖布醒半小时。
- 3. 羊肉切丁。
- 4. 放入调料。
- 5. 抓匀。
- 6. 洋葱切丁混合羊肉腌制一刻钟。
- 7. 面团分成30克一个的剂子，擀成长方形薄饼，越薄越好。放上羊肉，四周涂抹蛋液，叠起来。烤箱预热230度。
- 8. 烤盘涂抹橄榄油。
- 9. 包好包子涂抹蛋液。
- 10. 撒上芝麻。
- 11. 高火烤制15分钟即可。
- 12. 趁热食用。