用料：
- 红豆 180克
- 沙糖 50克
- 油 30克
- 水 适量
小贴士：
豆沙如果制作月饼就要炒的比较干 抹面包的话稍软点比较好 这配方中的糖较低 可适量增减
做法：
- 1. 红豆泡水过夜
- 2. 泡好的红豆加适量水高压锅压25分钟
- 3. 把煮熟的红豆放料理机打至细腻(如果煮好的红豆较干在打的时候加入少量的水再打)
- 4. 打好的豆沙很细腻
- 5. 把豆沙倒入不粘锅里加入油炒至油吸收
- 6. 再加入沙糖炒至豆沙较干即可
- 7. 成品
豆沙如果制作月饼就要炒的比较干 抹面包的话稍软点比较好 这配方中的糖较低 可适量增减