用料：
- 西兰花 500克
- 大蒜 四粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 五个
小贴士：
焯水的时候放点盐菜比较入味，滴两滴油进去焯水的菜不易变色；放蒜进去爆香的时候要小火，火大了会炸焦的哦
做法：
- 1. 将西兰花切开洗净
- 2. 蒜切碎，辣椒切段
- 3. 锅里烧水，水快烧开放少量的盐，滴两滴油进去
- 4. 水开后，放入西兰花，焯水，水煮开一分钟将西兰花捞出
- 5. 再起锅，待油烧温放入辣椒和大蒜炒香
- 6. 倒入西兰花并调入适量的盐(盐要少放点，刚才焯水的时候也放了一点盐的)
- 7. 翻炒两下就可以调入鸡精岀锅了
- 8. 摆一下盘，岀锅