用料：
- 菜芯
- 水晶粉皮
- 香菜
- 花生米
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干红椒辣椒酱
- 花椒粉
小贴士：
麻味和辣味根据自己喜欢调节
肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等
红薯、厥根粉条等均可
做法：
- 1. 原料是这种马铃薯宽粉
- 2. 预先泡软，再煮熟，捞入冷水中待用
- 3. 热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香，放入葱姜蒜末，再加肉末
- 4. 煸炒一会，加入一勺甜辣酱，炒好加入高汤或者清水
- 5. 滚开后撇去浮沫
- 6. 放入粉皮，调咸味，放入白菜芯，加入香醋，关火
- 7. 炸好的花生
- 8. 盛一大碗，撒上葱花、香菜叶、花生米即可
麻味和辣味根据自己喜欢调节
肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等
红薯、厥根粉条等均可