用料：
- 排骨 200克
- 红蘑 150
- 土豆干 150
- 干辣椒
- 姜
- 葱
- 花椒粒
- 盐 10
- 味精 5
- 鸡粉 10
- 胡椒粉 10
- 糖
小贴士：
一定啊红蘑的土洗净，要用温水多洗几遍。
做法：
- 1. 把猪排骨剁小段备用
- 2. 把红蘑用热水泡好备用
- 3. 土豆干用热水泡好备用
- 4. 把葱姜红干椒花椒切好备用
- 5. 把食材都备齐
- 6. 起锅烧水下入排骨葱姜干辣椒花椒煮熟备用
- 7. 起锅烧油下入葱姜花椒粒干辣椒炒香
- 8. 下入煮好的排骨
- 9. 下入酱油料酒胡椒粉炒香
- 10. 下入泡好的土豆干煸炒
- 11. 下入烀排骨的老汤
- 12. 下入泡好的红蘑炖至1个小时
- 13. 下入盐味精胡椒粉白糖调味，一碗又香又有营养的排骨红蘑炖土豆干
- 14. 把炖好的菜装进碗里即可