用料：
- 富强粉 500克
- 水 380克
- 黑山猪 150克
- 黄瓜 1根
- 水 适量
- 甜面酱 1袋
- 长豆角 20根
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 2克
- 盐 1克
- 料酒 3克
- 油 5克
- 葱花 3克
小贴士：
蔬菜加自己喜欢的，甜面酱本身有盐不用加，怕干锅所以加少许水。
做法：
- 1. 面粉加入水揉成面团。
- 2. 盖布醒半小时。
- 3. 擀成薄饼。
- 4. 折一层，边擀边抻，然后撒点补面，如图。切成细条。
- 5. 黄瓜切丝。长豆角切丁，过水焯熟。
- 6. 猪肉洗净。
- 7. 切丝，加入淀粉，盐，油，料酒。
- 8. 抓匀。
- 9. 鸡蛋打散。
- 10. 锅放底油，倒入葱花。
- 11. 倒入肉丝。
- 12. 稍变色倒入蛋液。
- 13. 倒入甜面酱，加少许水炒匀。
- 14. 另起锅烧开水，煮面，捞出。加入菜码和酱。