用料：
- 鸡胸脯肉 半片
- 水发木耳 适量
- 胡萝卜 半根
- 青辣椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
口感嫩滑，不喜欢辣椒的朋友可以换成黄瓜。
做法：
- 1. 木耳撕小块，胡萝卜辣椒切片，鸡胸脯肉片成小片。
- 2. 将鸡肉放入碗中，加一个鸡蛋，少许盐，花椒粉，鸡精和适量淀粉，抓匀腌制备用
- 3. 热锅，放油后，将腌制的鸡片放入锅内（凉油下锅）
- 4. 将鸡片滑炒变色后盛出，锅内留少许底油
- 5. 放入葱花炒香，倒入胡萝卜，辣椒，木耳翻炒至八分熟
- 6. 将鸡片倒入，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可
- 7. 装盘开吃吧?