用料：
- 猪蹄 两只
- 雪豆 半斤
- 鱿鱼 半斤
- 花生 少量
- 枸杞 少量
- 红枣 少量
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、选购猪蹄时一定要挑选带筋的猪蹄，口感才好； 2、煲汤时去枣核可祛燥； 3、鱿鱼清洗要耐心，里面内脏杂物很多，务必清理干净。
做法：
- 1. 准备食材。雪豆花生在清水浸泡五小时以上。
- 2. 猪蹄用清水浸泡约一小时，常换水，然后放入锅中焯水。
- 3. 焯好水后捞出用流水洗净。
- 4. 红枣去掉枣核。
- 5. 鱿鱼洗净，用剪刀剪开鱿鱼身，清除内脏和墨汁，然后清水多漂洗几次。
- 6. 将食材放入汤锅里，加入姜片，开大火焖煮。
- 7. 汤烧开后加入黄酒，再次烧开，然后加盖转小火慢炖。
- 8. 小火煨汤约三小时后，即可调味起锅，即成。