用料：
- 新鲜鸡肝。 适量
- 菠菜。 一小把
- 大葱或洋葱 适量
- 生姜 三小片
- 盐 适量
- 味精 半小勺
- 白醋。 一小勺
- 鲜酱油 一大勺
- 料酒 一小勺。
小贴士：
这款粥真的很有营养，菠菜要提前焯一下，去除菠菜里面的草酸，这样吃起来更有营养，更容易吸收。菠菜不要烫大劲儿了，要么就没有营养了。
做法：
- 1. 把菠菜用开水焯一下。
- 2. 把鸡肝洗净。切成小丁。用清水，到底几滴醋稍泡一下。
- 3. 泡好的鸡肝丁，用开水焯一下。切点生姜片，（方便煮到一半把生姜片从粥里挑出）把葱切成碎末备用。
- 4. 把米煮到快熟了时，放入焯熟的鸡肝，倒几滴料酒，再倒一大勺海鲜酱油，放入生姜片。
- 5. 煮至粥稍稍粘稠，把姜片捞出，放入葱花末，放少许盐和味精，最后放入焯好的菠菜。
- 6. 菠菜放里面滚两个开，就可以出锅了。真的很美味哦！小孩子超爱吃。