用料：
- 鲮鱼肉 200克
- 平菇 400克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1、做丸子的勺子抹一层油、装鲮鱼丸的盘子也要抹一层油、免的鲮鱼丸粘勺子、粘盘子。
2、这道汤鲜甜美味、平菇的香、鲮鱼丸的嫩滑、原汁原味最鲜美、所以不要放过多的调味料、会影响口感。
做法：
- 1. 材料鲮鱼肉、平菇、姜
- 2. 平菇用盐水稍稍浸泡、清洗干净、撕开两边
- 3. 鲮鱼肉用勺子做成丸子(勺子抹一层油、装鲮鱼丸的盘子也要抹一层油、免得粘勺子、盘子)
- 4. 姜去皮切片
- 5. 锅加入适量清水、放姜片、大火烧开
- 6. 放鲮鱼丸煮5分钟
- 7. 放平菇煮5分钟、放盐即可食用
- 8. 成品、鲜甜美味的鲮鱼丸平菇汤