煎牛排的做法

做法：

• 1. 腌制牛排：牛肉上抺一层油、再均匀的撒上食盐、最后撒上一层黑胡椒粉。牛肉翻面同样的撒上橄榄油、食盐、黑胡椒粉。腌制半小时。（备注：盐不要撒的太多，后面还要淋汤汁的。）
• 2. 准备食材一：洋葱、蒜切碎未，胡萝卜、黄瓜切成花的形状装饰用，意大利面，番茄酱一小碗。
• 3. 准备食材二：蕃茄切块备用。
• 4. 把蕃茄放入榨汁机，加少许水，打成蕃茄泥备用。
• 5. 用榨汁机榨好的蕃茄泥。
• 6. 做酱汁：锅内放少许油；放入切好的洋葱未和蒜未爆香；倒入榨好的蕃茄泥；放入少许的番茄酱；放入少许的盐；放入适量白糖。最后加入少许水淀粉，熬成比较浓稠的蕃茄味酱汁。
• 7. 这就是做好的蕃茄酱汁，备用。
• 8. 煮意大利面：水开后煮八分钟，放入凉茶中备用（防粘贴）。
• 9. 煎牛排：油一定要烧热，油烧热后放入油，放入牛排煎三分钟，翻面再煎三分钟，也就是正反面各煎三分钟。（备注：我是用电饼档煎的，大家也可用平底锅煎，煎的时间常重要，时间长了会老，个人认为油烧热后每面煎三分钟就可以了，非常嫩，当然了大家也可根据自己牛排的大小决定煎的时间。）
• 10. 煤气灶上加热牛排盘；放入煮好的意大利面、煎好的荷包蛋、煎好的牛排、胡萝卜花、黄瓜花，最后淋上做好的蕃茄酱汁。大功告成。
• 11. 成品图；再配上一杯现榨的黑豆黑米芝麻糊，一顿健康营养的儿童餐就做好了。
• 12. 成品图