用料：
- 花生 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.凉温凉油凉花生，从头至尾小火。
2.花生油炸花生，花生不吸油，省油味道香。
做法：
- 1. 凉锅凉油，油用花生油，这样花生不吃油。适量就好，比炒菜多一点。
- 2. 花生提前洗一遍，晾干。凉锅下花生米。
- 3. 从下锅开始，不停翻动花生米，自始至终小火。
- 4. 到噼啪作响时就差不多了，拿起一个尝尝，不生就关火。关火后余热翻炒几下，装盘，余热彻底上色做熟。
- 5. 半温半凉后，撒上适量盐，好看还不融化。凉透后，脆脆酥酥的花生就好了，不受潮放几天是没问题的。