打印

橘香牛轧花生糖(猪油版)的做法

www.xiangha.com/caipu/79784676.html

  • 用料:

  • 棉花糖  3袋
  • 花生米  400克左右
  • 牛奶粉  100克
  • 猪油  30克
  • 橘子皮  1个

小贴士:

1.花生米应该压碎最好,我的压碎程度不大,切时掉花生米碎。
2.全程小火熬制融化。。
3.无黄油用猪油代替,味道一样好。
4.加入橘子皮在内,味道特别好好好。
5.砧板上垫油纸防止粘最好,或是专用工具。
6.没有糖纸包,也可以的,瞧我的!

做法:

  • 1. 食材,棉花糖、牛奶、橘子皮备用。
  • 2. 花生米。
  • 3. 炒制花生米。
  • 4. 花生米捣皮。
  • 5. 捣好皮的花生米备用。
  • 6. 猪油。(没有黄油,用猪油代替)
  • 7. 橘子皮切成碎末备用。
  • 8. 小火炒制橘子皮,闻香加入猪油。
  • 9. 加入猪油。
  • 10. 加入棉花糖。
  • 11. 小火炒制,按一个方向搅动,等棉花糖融化。
  • 12. 再加入牛奶,小火搅动。
  • 13. 加入花生米,小火搅动。
  • 14. 搅拌均匀的成品,关火。
  • 15. 准备工作。
  • 16. 趁热,迅速把成品倒入砧板上,压平。然后用擀面棒来回擀,重复数次。
  • 17. 等完全冷却,切成条,或是形状随喜好。
  • 18. 切块的成品。
  • 19. 炒熟米粉,主要便于储存,防止粘连。(无糖纸的储存方法。)
  • 20. 倒入炒好的米粉中,拌匀即可。
  • 21. 米粉拌制过的成品。