用料：
- 罗非鱼 1条
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油(蒸鱼鼓油) 适量
小贴士：
1蒸鱼的时间根据鱼的大小而定、用筷子能插透鱼身说明鱼熟了。
2、蒸鱼鼓油(也是酱油的一种、是蒸鱼专用的)用蒸鱼鼓油蒸鱼味道最鲜美。
做法：
- 1. 鱼清洗干净、在鱼身两边切几刀、用盐腌制20分钟
- 2. 准备好配料、葱、香菜切段、姜切丝、蒜拍碎
- 3. 放料酒、姜、蒜(放些在鱼肚里、好去腥)、
- 4. 隔水蒸15-20分钟
- 5. 鱼蒸好后、把鱼汤汁倒入另一个盘子
- 6. 把鱼汤汁放锅里、放蒸鱼鼓油烧开
- 7. 放葱、香菜煮几秒、把汤汁淋在鱼身上、即可食用
- 8. 成品