用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 50克
- 面粉 50克
- 玉米油 40克
- 白砂糖 40克
小贴士：
1.牛奶没有的话，也可以用水，炼乳代替
2.每个烤箱不同，可根据自家烤箱调整温度，后期观察好
做法：
- 1. 准备好所需要的材料
- 2. 玉米油锅内烧热，关火，倒入低粉，搅拌均匀，做好烫面糊
- 3. 分离蛋清，把四个蛋黄和一个全蛋混合均匀
- 4. 蛋黄内放入牛奶，搅拌均匀
- 5. 把烫面糊倒入蛋黄，搅拌均匀
- 6. 蛋清加少量盐和白醋，打蛋器低速搅打到细小泡，加入一半白糖
- 7. 继续搅打到没有细泡，可以加入剩下的白糖，一直打到硬性发泡
- 8. 把三分之一蛋白加入到蛋黄里面，搅拌均匀
- 9. 把蛋黄液倒入蛋清中，搅拌均匀
- 10. 倒入模具，震出气泡，烤盘内放入半盘热水放在底层，把蛋糕放在中下层进行水浴法烘烤，160度60分钟
- 11. 烤好后用脱模刀沿着四周转一圈，让蛋糕与模具分离，烤网上放上油纸蛋糕倒扣，再用碟子倒扣回来，掲去油纸，表皮完整的蛋糕就做好了
- 12. 成品图