油葱米鱼的做法

做法：

• 1. 洗干净，抹上盐和老酒，腌制半个小时
• 2. 加葱姜蒜辣椒
• 3. 蒸待鱼，肉发白，记住等锅里水开了，再放入鱼。等鱼熟了，把上面的葱姜蒜拿掉。
• 4. 调好调料，豆鼓酱，我又加了一点酱油，白糖，盐，鸡精，胡椒粉。
• 5. 继续把调料蒸一下，让调料充分调和
• 6. 把鱼炖好的汤汁倒掉，也可加一点进调料，如果怕腥就倒了，我是留了一点原汁原味。然后把调料均匀的倒在鱼上，切葱，撒在鱼上。烧一锅油，淋上去。