用料：
- 红豆 500克
- 水 适量
- 白糖 150克左右
- 红糖 适量
- 花生米碎 少许
- 菜油 适量
小贴士：
1.注意火候，以免炒糊。
2.注意掌握炒制水分。
3.红豆浸泡一晚，煮制效果更好。
4.放入冰箱冷藏或是冷冻备食。
做法：
- 1. 红豆洗净，用水浸泡一夜后，洗净倒入电饭煲内，按煲肉挡，水过红豆一指高即可。煮好压成末，或是搅拌器绞碎备用。
- 2. 重复多次，进行压碎末。(无搅拌器或是料理机的，手工制作)
- 3. 压制好红豆沙后，锅中倒入适量的菜油与白糖、少许红糖一起炒制。
- 4. 等糖融化后，加入压制好的红豆沙一起炒制。
- 5. 等锅中红豆沙，炒制的水分蒸干时关火，晒凉后做成所需大小就行。
- 6. 用一部分红豆沙，加入花生米碎。
- 7. 捏团成品。
- 8. 用保鲜膜装制的成品。