用料：
- 芹菜叶 1000克
- 猪肉 600克
- 葱 50克
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 红萝卜丝 100克
- 鸡蛋 1个
- 鲜味耗油 10克
- 十三香 20克
- 食盐 30克
- 红萝卜汁面团 适量
- 菠菜汁面团 适量
- 白面团 适量
小贴士：
沸水下饺子，用勺子从锅底轻轻推一下防止饺子粘在一起！
做法：
- 1. 芹菜叶、嫩芹菜洗净晾干水分。
- 2. 芹菜叶沸水汤一下捞出，凉水冰一下！
- 3. 绰好的芹菜叶装进网袋，用手挤压除去水分！
- 4. 猪肉先切片，葱姜蒜先切小块！
- 5. 切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。
- 6. 剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。
- 7. 芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。
- 8. 第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。
- 9. 把肉馅和菜馅全部搅拌在一起，饺子馅就做好了！
- 10. 揉好的红萝卜汁面团，菠菜汁面团，白面团！
- 11. 第一种:三种颜色擀成长面片卷起来，第二种:三种颜色各搓成条粘在一起，三种颜色各搓成单一色条状。自己可以随意搭配颜色！
- 12. 把搓好的面条撒上玉米面（防止粘在一起），切成均匀的圈圈！
- 13. 用手心把面圈压扁，擀成圆面叶。
- 14. 包好的饺子！
- 15. 电热锅烧开水煮饺子！
- 16. 煮好后的饺子装盘！