用料：
- 甜蜜豆 150克
- 猪肉 150克
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜 1瓣
小贴士：
甜蜜豆不宜炒太久，火大了就不脆了，大火快炒快出锅。
做法：
- 1. 猪肉切片用淀粉，生抽，料酒抓匀腌制1小时。
- 2. 甜蜜豆掐去弦洗净备用。
- 3. 用开水把甜蜜豆焯一下用凉水冲洗两遍。
- 4. 准备一点蒜末和胡萝卜。
- 5. 开火热油，放入胡萝卜翻炒。
- 6. 放入腌好的猪肉翻炒至变白。
- 7. 放入甜蜜豆继续翻炒。
- 8. 调入适量盐，鸡精。
- 9. 出锅前放入蒜末。
- 10. 出锅装盘。