用料：
- 鸡蛋 1个
- 紫菜 少许
- 虾皮 少许
- 油 1汤勺
- 盐 半茶匙
- 葱 3根
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、可根据个人口味添加鸡精。2、放少许青菜营养更全面。
做法：
- 1. 备好图中食材。葱洗净，鸡蛋、紫菜、虾皮。
- 2. 虾皮清洗2次。
- 3. 控干水。
- 4. 鸡蛋磕入碗中用筷子调匀。
- 5. 切葱花。
- 6. 紫菜放在大点的碗里。
- 7. 锅里放油烧热，加入虾皮炒一下。
- 8. 加适量清水烧开。
- 9. 倒入蛋液。
- 10. 再次烧开后，加少许盐、胡椒粉，用锅铲和几下。
- 11. 倒入装紫菜的碗里，用锅铲调匀。
- 12. 撒上葱花即可。