马鲛鱼的做法

做法：

• 1. 将买回来的鱼洗干净、控水
• 2. 将鱼切成(约2O厘厚)片。再用盐腌至15分钟左右。
• 3. 打2颗鸡蛋
• 4. 热油，将盐洗去。煎前鱼过一下鸡蛋
• 5. 煎至两面为金黄，再下点料酒
• 6. 控干油起锅装盘