用料：
- 冬瓜 1块
- 里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 香菜 1颗
- 盐 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 姜粉 1汤匙
- 玉米淀粉 2汤匙
- 香油 2汤匙
- 胡椒粉 1/3汤匙
小贴士：
清水煮冬瓜做出来的汤清淡可口，不至于那么油腻，肉馅内加入蛋清和淀粉都是为了使肉馅鲜嫩
做法：
- 1. 冬瓜洗净切成片备用
- 2. 里脊肉去除筋膜，剁成肉馅(喜欢吃肥一点的话可以用五花肉，那样更香)
- 3. 将肉馅提前调匀入味，放入准备好的盐，生抽，淀粉，胡椒粉，香油，加入适量清水，打入一个鸡蛋清(我这里放的全蛋，因为主要是做给宝宝吃的)
- 4. 锅内放入适量的水，烧开后直接放入冬瓜
- 5. 水再次烧开后，下入提前腌制入味的肉馅，用勺子调制圆形肉丸下入锅内，全部下完后再煮3分钟，出锅之前放入香菜，香油，少量盐，成品图如下