用料：
- 猪肝 250克
- 白菜帮 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 黄酒 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
猪肝营养很丰富，这个菜烧制时间要短，猪肝才嫩，喜欢重口味的可以再放点辣椒，虽然卖相不好但味道很棒
做法：
- 1. 把适量色拉油，淀粉，蚝油，胡椒粉，黄酒，葱姜，盐一起拌入猪肝，腌制十五分钟
- 2. 锅内倒入油烧热，倒入猪肝
- 3. 炒至猪肝发白后倒入白菜帮再翻炒，倒入鲜酱油调味。
- 4. 稍微放入点水烧开，放入味精调味，喜欢甜味可以加点糖，出锅
猪肝营养很丰富，这个菜烧制时间要短，猪肝才嫩，喜欢重口味的可以再放点辣椒，虽然卖相不好但味道很棒