用料：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 风干萝卜 若干
- 火腿 1根
- 寿司紫菜片 5张
- 白醋 一勺
- 白糖 一勺
- 香油 两三滴
- 白面 一勺
小贴士：
米饭调汁根据自己口味，微甜或微酸。如果有寿司醋可直接调米饭，不需严重再放糖和白醋
做法：
- 1. 一空碗，放入少量面粉加水搅匀，将鸡蛋放入碗中打匀！
- 2. 锅中放少量油，鸡蛋摊饼，金黄色后取出备用
- 3. 将黄瓜、胡萝卜、火腿、萝卜干、鸡蛋饼切条状备用
- 4. 大米淘好后，放入适当水（要比平时水少些，米粒劲道），泡若干分钟后插上电源
- 5. 取一空碗，放入白糖、少许白醋调汁
- 6. 米饭熟后略微晾凉，兑上糖汁、两三滴香油后拌匀
- 7. 竹帘上放入紫菜，米饭铺平，将鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、萝卜干平铺米饭中，用竹帘将紫菜卷起
- 8. 菜刀略微占少许水，将寿司卷切成小块