炸猪排的做法

做法：

• 1. 第一步调汁 黄酒 姜 生抽 老抽 盐 胡椒粉 拌匀
• 2. 大排的经络用刀背拍断
• 3. 将大排放到调好的酱汁里腌制
• 4. 面包糠倒在容器里，大排沾满面包糠
• 5. 平底锅倒油中火加热 用筷子试一下油温（筷子沾油起泡即可）
• 6. 放大排中火慢煎
• 7. 煎至两面金黄
• 8. 成品
• 9. 成品