用料：
- 西兰花 1朵
- 胡萝卜 半根
- 山药 一小段
- 虾 3只
- 豌豆 适量
- 黄彩椒 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
山药的粘液较多，切好山药后放入水中浸泡，以免变色。食材替换，不喜欢吃虾的可以用猪肉或牛肉替换，其他食材克可根据自己喜好替换。
做法：
- 1. 西兰花摘好，除豌豆外其他食材切丁
- 2. 将西兰花用水焯熟，用水冲凉
- 3. 将冲好的西兰花放入碗中加少许盐和香油拌匀
- 4. 将拌好的西兰花摆入盘中，围成一个圈
- 5. 烧锅放油，先将葱花炒香，放入切好的五丁翻炒至虾变色
- 6. 加入拌小碗清水中火微炖
- 7. 汤汁快干的时候调入少许盐，花椒粉，鸡精收干汤汁即可
- 8. 装入摆好的西兰花中即可
- 9. 上桌开吃吧