用料：
- 蛋挞皮5cm 12个
- 蛋挞皮7cm 4个
- 牛奶 210g
- 金钻奶油 60g
- 低筋面粉 5g
- 蛋黄 一个
- 白糖 6g
- 炼乳 10g
小贴士：
这个方子做的蛋挞不是很甜，大家可以根据个人口味酌情加糖
做法：
- 1. 把奶油，牛奶，炼乳，白糖，称重，混合
- 2. 加入蛋黄，搅拌均匀
- 3. 加入低筋面粉，混合均匀
- 4. 过筛两三次，把大的颗粒全都滤出去
- 5. 蛋挞皮室温解冻，摆在烤盘里
- 6. 蛋挞水倒至八九分满即可
- 7. 烤箱预热160度，烤20分钟
- 8. 转180度，给蛋挞表面上色
- 9. 大的蛋挞，150度烤25分钟，然后转180度5分钟上色
- 10. 成品图
- 11. 大蛋挞