用料：
- 昌鱼 一条
- 肥瘦肉丁 榨菜丁 各50克
- 豆油 1000克
- 酱油 蕃茄酱 白糖
- 白醋 料酒
小贴士：
鱼必须要慢火靠到时间 鱼肉细腻入味！辣甜透着微酸！香气怡人！
做法：
- 1. 将鱼收拾干净 改成柳叶刀 备用
- 2. 锅内放油 烧至七成热 下入昌鱼 炸至两面金黄捞出
- 3. 锅内放油少许 加入肥瘦肉丁 榨菜丁 煸炒一会 下入蕃茄酱 酱油少许 稍炒在加入白糖 料酒 白醋！加水以沫过鱼身为准！
- 4. 大火烧开锅转小火 15分钟后转大火收汁！当汁粘稠时点红油 香油即可出锅！
鱼必须要慢火靠到时间 鱼肉细腻入味！辣甜透着微酸！香气怡人！