平菇烩豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好食材，以备待用。
• 2. 将豆腐泡于水中。
• 3. 把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。
• 4. 将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。
• 5. 将泡好的豆腐沥干水切成小块。
• 6. 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
• 7. 当油烧热至八成，倒入姜、葱白、蒜。
• 8. 爆香姜葱蒜后，倒入平菇，进行翻炒。
• 9. 翻炒平菇至水分与油香融合。
• 10. 随即轻放入豆腐，轻微翻动。
• 11. 当豆腐煮约五分钟，放入适量盐、十三味香，均匀搅拌。
• 12. 起锅前洒上葱花，就这样，平菇烩豆腐便可以吃了～