自制香辣霉豆腐的做法

做法：

• 1. 清洗，自然晾晒一天
• 2. 晾干后切成小方块，放在铺有稻草的框子里，然后在放到家里比较温暖的地方，放置7-8天左右（看发霉的情况定），有少许霉就可以拿来腌制
• 3. 将盐，五香，辣椒粉拌匀
• 4. 将发霉的豆腐取出，各面都沾上调料粉，放入密封的盒中
• 5. 装好后放几天有少许盐水时再倒入少许米酒，再等上15天就可以食用。