龙游萝卜丝肉圆的做法

做法：

• 1. 肉切小丁，也可以剁成泥。本人认为肉丁口感更好。
• 2. 萝卜丝刨成丝，开水烫1分钟捞起，挤干水，然后剁碎，主要是为去萝卜的气味。
• 3. 肉、萝卜、番薯粉混合，加入料酒，酱油，盐，鸡精等调味，用手捏，直至完全混合。
• 4. 上蒸锅，分成均匀等分，蒸10分钟即可出锅。