用料：
- 米线 250克
- 绿豆芽 100克
- 干豆腐 100克
- 油菜 100克
- 肉汤 500克
- 玉米肠 20克
- 鸡精 适量
小贴士：
米线煮八分时放青菜，如果全熟再加菜煮，米线就会煮烂
做法：
- 1. 干豆腐切细丝，开水烫5分钟捞出备用
- 2. 绿豆芽开水烫3分钟，捞出备用
- 3. 油菜开水烫5分钟捞出备用
- 4. 肉汤：五花肉切小块加清水，盐，葱小火煮40分
- 5. 肉汤倒入锅中大火烧开，倒入米线煮至八分熟
- 6. 再倒入之前烫好的青菜，绿豆芽，干豆腐丝煮1分钟，加适量鸡精调味
- 7. 装盘时再放上切好的玉米肠