用料：
- 花生 1盘
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 少许
小贴士：
1.糊糊不要太稀，挂不住，能均匀裹满花生米的程度就可以。
2.中火炸，小心糊。
3.为了减少粘连，下的时候延锅一点一点的转圈下，散开下，不要一下都到下去。
4.刚炸完糊是酥的，但花生米不脆，不是没熟哦，凉透了就酥脆了。
做法：
- 1. 去壳花生米倒入大碗中，磕入一个鸡蛋清。
- 2. 加盐，十三香，鸡精。或者你也可以直接加入烧烤拌料或你喜欢的其他风味拌料。
- 3. 生抽适量，然后搅拌均匀。
- 4. 加入淀粉，看看用量还不小呢，别一下加太多，根据干湿度加淀粉
- 5. 将花生糊搅拌均匀，要每个花生都裹上糊，不要太稀挂不住。（老公动作太快，没拍到裹好的）
- 6. 锅中坐油，油温七八成，一点点散着下入花生米。
- 7. 花生米一定会粘在一起的，用勺子铲开。
- 8. 中火炸，炸到花生米周围气泡变小，表面金黄就可以了
- 9. 不要急着吃，凉透才酥脆哦?