用料：
- 羊骨肉 一斤半
- 山药 一块
- 香菜 几根
- 姜 适量
- 枸杞 几粒
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
熬汤时一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
做法：
- 1. 羊肉泡两小时泡出血水
- 2. 锅中水烧开放入羊肉煮一分半钟捞出
- 3. 准备好姜
- 4. 锅中倒入一点油放入姜爆香
- 5. 爆香后倒入羊肉炒
- 6. 炒好后放入足够的水炖一个半小时左右
- 7. 香菜洗干净备用
- 8. 山药去皮备用
- 9. 切成块备用
- 10. 香菜切段枸杞洗干净备用
- 11. 羊汤炖一个半小时后加入山药继续炖
- 12. 山药和羊肉炖好后加入适量盐调味
- 13. 放入枸杞和香菜在烧一分钟左右
- 14. 关火加入一点鸡精和胡椒粉就ok了
- 15. 盛入碗中就可以慢慢享用美味的羊汤了