用料：
- 牛板筋 半碗
- 西兰花 半棵
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 孜然 适量
- 黑芝麻 适量
- 鸡粉 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
板筋是熟的，炸好辣椒面放入关火就可以，在拌调料，以免炒大发了变硬。
做法：
- 1. 买的熟板筋先焯一下水过凉，然后用手撕成细丝备用。
- 2. 西兰花弄成小朵，焯水备用。
- 3. 锅中加少许水，加盐，水淀粉调汁。
- 4. 把西兰花放入勾欠。
- 5. 勾欠好摆盘。
- 6. 锅中放油，把辣椒面炸一下要小火，在把板筋放入，加盐，黑芝麻，孜然鸡粉拌匀即可。
- 7. 充分拌匀后关火装盘。
- 8. 把板筋装入摆好西兰花的中间即可。