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番茄豌豆山药丁的做法

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  • 用料:

  • 山药  1段
  • 豌豆  适量
  • 西红柿  半个
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 花椒粉  适量
  • 葱花  适量

小贴士:

皮肤敏感的处理山药的时候最好带上胶皮手套,山药去皮后粘液较多,容易变色,需用凉水浸泡

做法:

  • 1. 山药切丁用水泡上,番茄切丁备用
  • 2. 热锅烧油,先将葱花爆香,然后加入山药丁和豌豆
  • 3. 翻炒一下,加入半碗水微炖
  • 4. 汤汁快干的时候放入番茄丁,加入盐,花椒粉,鸡精,翻炒均匀即可
  • 5. 装盘上桌。