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油条的做法
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用料:
面粉
300克
酵母
少许
油
500克
盐
少许
奶粉
少许
小贴士:
前面发面过程都是一样的,制作油条,筷子压好后,两头要捏紧,油开拉着放进去,筷子不停翻动,直至金黄就可以啦,开吃吧,外脆里软
做法:
1.
面粉加点奶粉,盐,搅拌均匀
2.
用温水化开酵母,倒入面粉里搅拌成絮
3.
揉成面团盖保鲜膜坐温水里发酵
4.
发酵至2倍大,揉出空气,擀成长条
5.
用刀切均匀宽
6.
两片叠起
7.
用筷子压一下,捏紧两头,扭几圈
8.
油冒烟,抓住两头,轻轻拉着放进油里,用筷子轻轻翻动
9.
继续油炸,直至金黄,沥干油分
10.
装盘
11.
看看折断的效果