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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 酵母  少许
  •  500克
  •  少许
  • 奶粉  少许

小贴士:

前面发面过程都是一样的,制作油条,筷子压好后,两头要捏紧,油开拉着放进去,筷子不停翻动,直至金黄就可以啦,开吃吧,外脆里软

做法:

  • 1. 面粉加点奶粉,盐,搅拌均匀
  • 2. 用温水化开酵母,倒入面粉里搅拌成絮
  • 3. 揉成面团盖保鲜膜坐温水里发酵
  • 4. 发酵至2倍大,揉出空气,擀成长条
  • 5. 用刀切均匀宽
  • 6. 两片叠起
  • 7. 用筷子压一下,捏紧两头,扭几圈
  • 8. 油冒烟,抓住两头,轻轻拉着放进油里,用筷子轻轻翻动
  • 9. 继续油炸,直至金黄,沥干油分
  • 10. 装盘
  • 11. 看看折断的效果