用料：
- 普通面粉 200g
- 核桃仁 80g
- 红糖 60g
- 温水 110g
- 盐 1g
- 植物油 少许
小贴士：
1、炒核桃仁时要注意火候，千万别炒过了炒糊了。
2、馅儿也按个人口味添加黑芝麻、花生、腰果等果仁调馅。
做法：
- 1. 把普通面粉和盐提前混合均匀。
- 2. 把温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟左右。
- 3. 核桃仁用微波炉或炒锅小火炒熟。
- 4. 尽量把核桃仁外衣去掉，装入保鲜袋或料理机中打碎。
- 5. 加入红糖混合均匀成馅儿。
- 6. 把饧好面团分成大小适中的小面团。
- 7. 用擀面杖擀成圆形面皮。
- 8. 放入馅料。
- 9. 捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
- 10. 包好的馅饼收口向下平放在案板上，用手轻轻按压几下，用擀面杖擀成圆形薄饼。
- 11. 反面反面轻擀，不要擀破。
- 12. 平底锅加热，放入少许食用油，把馅饼胚，小火烙制。
- 13. 1-2分钟左右翻面，烙至两面金黄即可出锅。
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