用料：
- 血旺 两斤
- 油 半斤
- 泡椒 10克
- 泡姜 10克
- 花椒 5克
- 辣椒 5克
- 豆瓣酱 10克
- 蒜 5克
- 蒜苗 5克
- 箐菜 5克
- 香菜 5克
- 葱 5克
- 味精 2克
- 沙姜 2克
- 八角 2克
- 回香子 2克
小贴士：
冬天最适合吃这样的又辣又麻又烫的血旺了
做法：
- 1. 把先买回来的血旺，在洗一次，用刀切成片备用
- 2. 把锅烧热，到油
- 3. 放辣椒花椒辣椒姜蒜
- 4. 在放八角沙姜回香子
- 5. 在放豆瓣一起爆炒，在加水煮五分钟
- 6. 在把备好的血旺放下去煮，5分钟
- 7. 放箐菜蒜锚味精
- 8. 最后起锅放香菜葱