用料：
- 冷冻袋装鸡爪 900克
- 啤酒一瓶 600ml
- 白糖 10克
- 盐 10克
- 老抽 1匙
- 生抽 2匙
- 味精 少许
- 料酒 1匙
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 大料 2瓣
- 花椒 8粒
- 树椒 2颗
小贴士：
啤酒的作用很大，炖制出来不会有酒味，上色也很重要，普通锅30分钟就可以！
做法：
- 1. 先解冻鸡爪，洗净去甲。
- 2. 起锅入油, 放入一匙白糖熬制糖色变红，倒入鸡爪翻炒，加老抽和生抽继续翻炒，再倒入啤酒，下全部配料，大火烧开，转小火炖制。
30分钟即可出锅！ - 3. 下鸡爪翻炒。同上！
- 4. 下佐料与啤酒一起炖制30分钟！同上!
- 5. 锅内的照片忘记拍了，直接装盘！