用料：
- 猪脚 3只
- 花生 200克
- 花香菇 100克
- 红腐乳 5块
- 豆瓣酱 一勺
- 花椒 一勺
- 洋葱 半个切小块
- 姜片 8片
- 大蒜 6瓣
- 料酒 6勺
- 生抽 5勺
- 老抽 3勺
- 冰糖 1块
小贴士：
1.第一步清水煮一下是去除异味的，也可以省略。
2.所有辅料的量自己斟酌调整，可以不用加盐。
3.这个菜是极需要耐心的，我选择电炖锅那就是因为前面操作完成后就让它慢慢炖着，当然高压锅也是可以用的。
做法：
- 1. 猪脚切块放入锅里加水烧开后翻几下捞出。
- 2. 锅里重新加水花椒姜片，将猪脚再次放入烧开后煮半小时，捞出。
- 3. 同时用小锅将泡好的花生煮半小时。
- 4. 花香菇提前泡软。
- 5. 将所有辅料准备好。
- 6. 将洋葱、蒜、姜放入热油爆锅。
- 7. 加入猪脚翻炒。
- 8. 将所有液状辅料和冰糖放入锅中继续翻炒。
- 9. 加入香菇花生翻炒。
- 10. 添水烧开，所有材料移到电炖锅中（也可以在原锅中加满水小火炖1.5小时）
- 11. 自己掌握时间，尽量炖软一些更加入味。
- 12. 装盘就好啦！
- 13. 十分诱人！
- 14. 米饭一定要浇上汤汁，那口感真是棒极了！
- 15. 家人一定会比平时多吃几口饭！呵呵！