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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 鸡蛋  6个
  • 五香粉
  • 淀粉

小贴士:

面糊太稀不成型,大稠烙出来硬,口感不好,淀粉可放可不放,中火就好。

做法:

  • 1. 把鸡蛋倒入容器里搅拌,加入适量水
  • 2. 放入面粉,淀粉,搅拌
  • 3. 加五香粉,盐,葱花一起搅拌
  • 4. 面粉糊如下图,不要太调或太稀,影响口感
  • 5. 油里放一点油,锅周围都要均匀抹油,放两勺到锅内摊匀。
  • 6. 一面摊好,换另一面,再淋点油,出锅。