用料：
- 猪肉馅 500g
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 五香粉 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 油 少许
小贴士：
1.丸子下锅一会儿水就又开了，但这会并不熟，一定要继续煮，直到丸子发白。
做法：
- 1. 葱姜切末，备用。
- 2. 超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。
- 3. 锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。
- 4. 打入鸡蛋一个，放入所有辅料。
- 5. 顺时针搅拌均匀。
- 6. 锅开后，准备下丸子。
- 7. 左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。
- 8. 大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。
- 9. 扔韭菜，关火。
- 10. 出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。