用料：
- 前夹肉 450克
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜头 3瓣
- 葱白 5根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
青、红椒要快速炒熟,不要炒太久,久了影响口感及卖相.
做法：
- 1. 备好材料,洗净.
- 2. 猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉.
- 3. 切薄片.
- 4. 蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块.
- 5. 蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟.
- 6. 调入盐、生抽,炒1分钟.
- 7. 盛起备用.
- 8. 热锅凉油,下葱段、青、红椒炒1分钟,调入盐.
- 9. 加入炒好的肉片,翻炒1分钟.关火,盛起装盘.
- 10. 成品图.