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鸡肉培根披萨的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  • 酵母  3克
  • 温水  适量
  • 马苏里拉奶酪  适量
  • 洋葱  少量
  • 蘑菇  少量
  • 鸡肉  少量
  • 培根  3片
  •  少许
  • 黑胡椒  少许
  • 番茄酱  少许

小贴士:

配料可以随意搭配,量不要多,奶酪可以多放一点,含水量高的菜要少放,不然面饼会湿答答的,没有卖相了。

做法:

  • 1. 酵母与高粉混合,加温水调和揉成面团,盖湿布发酵1小时左右,冬天可墩在热水盆里发酵
  • 2. 发酵成2倍大小,面团戳下不回弹即可
  • 3. 鸡肉加生粉酱油盐调味浆好,备用
  • 4. 配料切碎
  • 5. 面团发酵好后,取一半加面布揉搓后直接铺在烤盘里按压成型(我的配方可以做2个八寸的)
  • 6. 用叉子戳小孔
  • 7. 刷上番茄酱
  • 8. 撒上少许盐,黑胡椒
  • 9. 均匀铺上切碎的材料,并将奶酪撒均匀,最好分层放入。
  • 10. 210度烤15分钟,看奶酪变深即可