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鸡肉培根披萨的做法
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用料:
高筋粉
250克
酵母
3克
温水
适量
马苏里拉奶酪
适量
洋葱
少量
蘑菇
少量
鸡肉
少量
培根
3片
盐
少许
黑胡椒
少许
番茄酱
少许
小贴士:
配料可以随意搭配,量不要多,奶酪可以多放一点,含水量高的菜要少放,不然面饼会湿答答的,没有卖相了。
做法:
1.
酵母与高粉混合,加温水调和揉成面团,盖湿布发酵1小时左右,冬天可墩在热水盆里发酵
2.
发酵成2倍大小,面团戳下不回弹即可
3.
鸡肉加生粉酱油盐调味浆好,备用
4.
配料切碎
5.
面团发酵好后,取一半加面布揉搓后直接铺在烤盘里按压成型(我的配方可以做2个八寸的)
6.
用叉子戳小孔
7.
刷上番茄酱
8.
撒上少许盐,黑胡椒
9.
均匀铺上切碎的材料,并将奶酪撒均匀,最好分层放入。
10.
210度烤15分钟,看奶酪变深即可