老北京炸酱面的做法

做法：

• 1. 猪肉切丁，葱姜切碎
• 2. 起锅放油，肉。
• 3. 葱姜下锅出香味后放入黄酱。
• 4. 放半碗开水炸，直到水份蒸发晚后油細出，就可关火。
• 5. 黄瓜切丝，芹菜与白菜超水后切碎和丝。面条煮好后把菜码放进。还可以水萝卜丝，青豆等随意。