用料：
- 扁鱼 1条
- 西红柿 2个
- 油 适量
- 杭椒 按自己吃辣的程度
- 生姜，大蒜，葱 适量
- 香菇 按自己喜欢也可以不加
小贴士：
鲤鱼，草鱼还有其他的鱼都是可以的。
做法：
- 1. 把鱼洗干净用盐，料酒淹好。时间20-30分钟都可以
- 2. 把作料备好。西红柿用开水烫爸皮拨点然后切丁 我一般不爱吃醋所以用西红柿代替了，辣椒按自己喜好切。我这切丁了。容易熟嘿嘿。
- 3. 把鱼放锅上蒸。待蒸熟端出放一边备用。
- 4. 然后锅里加油，把生姜大蒜放里面爆香。放几棵花椒。加入香菇 西红柿 辣椒翻炒。待西红柿出汁，加入调料。我就只放了鸡精加了点生抽。然后把他浇在鱼上面就好啦。??