用料：
- 嫩藕 250克
- 紫甘蓝 四分之一个
- 白醋 2勺
- 白糖 2勺
- 盐 6克
- 小米椒 1个
小贴士：
甘蓝水是紫色的，多加些白醋变成红色，少加些变成玫红色，加碱变成蓝色，根据个人喜好调制颜色？藕需要是嫩藕，焯水时间不要太长，才能鲜嫩脆爽。
做法：
- 1. 准备食材！
- 2. 将紫甘蓝切成小块，榨汁用。
- 3. 榨汁机清洗干净，榨取甘蓝汁。
- 4. 刚榨出的甘蓝汁是紫色的，加入几滴白醋。甘蓝汁遇酸会变红色。
- 5. 甘蓝汁变成了玫红色。
- 6. 把嫩藕切成半圆形薄片。
- 7. 锅里放清水，待水开后放入藕片煮1分钟。
- 8. 将藕片捞出泡入刚制作好的玫红色甘蓝汁内。
- 9. 泡制约2小时，倒出甘蓝水，加入白糖、盐、小米椒，拌匀即可。
- 10. 多漂亮的胭脂藕！