用料：
- 五花肉 100g
- 东北酸菜 200g
- 粉丝 1小把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 大料 适量
小贴士：
酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。
做法：
- 1. 准备好食材，酸菜用水洗两遍，切成丝。
- 2. 粉条用温水浸泡一下备用。
- 3. 将提前焯好水的五花肉最好同时加几块大骨一起放入砂锅，加入葱、姜、大料、料酒，烧开转小火煮至五花肉用筷子能轻轻扎透即可。
- 4. 煮好的五花肉切薄片。
- 5. 铁锅倒油烧至七成热，然后下酸菜大火炒香，酸菜翻炒1分钟。
- 6. 把砂锅里的肉汤全部倒进铁锅里煮开。
- 7. 然后下肉片小火煲10分钟。
- 8. 最后下泡好的粉条小火炖熟。
- 9. 粉条煮软透明加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。