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  • 用料:

  • 红芸豆
  • 玉米面
  • 糯米面
  • 白糖
  • 酵母粉

小贴士:

可以用黄米面,我这没有,用的玉米面,也可以不放,随个人口味,不要蒸太久,否则糯米太趴,影响美观。

做法:

  • 1. 红芸豆放入高压锅煮半个钟头,出锅凉一下
  • 2. 用勺子把豆子碾烂,放入白糖
  • 3. 把糯米面,玉米面按一半一半的比例放,加点发酵粉温水活面
  • 4. 活好面,醒好,揉好
  • 5. 擀好面皮
  • 6. 包馅
  • 7. 包馅,团好
  • 8. 上锅蒸十五分钟,盘内我抹了点油防太粘,也可以放点菜叶
  • 9. 出锅